季節の変わり目にビタミンチャージ‼️簡単自家製フルーツシロップ

はじめに。

こんにちは☺️43歳オスリーマン「山好きせいじ」と申します。

突然ですが私、毎年6月が近づくと気になっちゃうものがあるんです。
それは、梅。梅干しではなくて、青梅。

実は私、梅酒を漬けているんですよ☺️
一番古いものは2016年モノ。
お客さんが来たときに振る舞ったりすると喜ばれるんですよね♬

５・6月は、それに使う南高梅が出回る頃で、スーパーの果実酒コーナーに青梅や赤紫蘇、氷砂糖などの材料が並び、賑わう時期です。

ただ禁酒中のため、作ったところで減らないじゃないですか。
そこで、梅酒に代わる何かを探してスーパーを徘徊していたら、いいものがありました☺️

それは「フルーツシロップ」
季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期。
ビタミンチャージと安眠効果は願ったり叶ったり☺️

そしてこれが、焼酎の割材としても大活躍‼️
よかったら、試してみて下さいね♬

2016年以降、毎年漬けていましたが、最近は2〜3年に1度のペースで漬けています☺️

今日の記事の本題は「梅酒」ではないのですが…
色々試しましたので、一応レシピをここに記しておきます。

【材料】
・ホワイトリカー（焼酎）1.8L
・青梅　1㎏
・氷砂糖　（甘口）800g　（甘さ控えめ）300g

【作り方】
・青梅は爪楊枝でヘタを取ってから、洗って天日干し。
・消毒したガラス瓶に氷砂糖と梅を交互に詰め、ホワイトリカーを満たす。

半年ほどで飲み頃。1年で色もしっかり落ち着きいい感じ。
「梅は1年を目安に取り出す」とレシピ本には描かれていますが、めんどくさいので取らないです。2016年の梅酒も当時の梅が入ったままです😂

ホワイトリカーに代えて、果実酒用ブランデー。（紙パックのがオススメ）

作り方、お酒意外の分量は同じ。
1度氷砂糖なしで作りましたが、甘みを加えたほうが美味しかったです。

市販されていた「黒糖梅酒」にビビビと来て試した梅酒。
ベースのお酒に黒糖焼酎を使用し、氷砂糖も沖縄の黒糖を用意😂

友人は「おいしい‼️」と飲んでくれましたが、私飲んでないんですよね。
禁酒はじめちゃったから（笑）

さて、今回の本題はコチラです‼️
お風呂上がりに炭酸で割るも良し、お湯に溶かして温まるもよし。
晩酌のお供に焼酎に加えても美味しいと思いますよ＼(^o^)／

1️⃣　さっぱり柚子＆ジンジャーシロップ

【材料】
・ゆず　2個
・しょうが　1片
・氷砂糖　200g
・水　200ml

【作り方】
・ゆず、しょうがはスライスする。
・手鍋にすべての材料を入れて弱火で煮る。
・氷砂糖がしっかり溶けたら火を止め、粗熱を取る。
・保存容器へ。（ゆずの果肉が気になる人は濾してもよし）

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初めて作りましたが、美味しくて、体も温まるので効果バツグンです😃
心なしか、寝起きの喉の乾きも和らいだような気もします。

そして、4月に「桜の花の塩漬け」が出始めたら試したいのが
「桜とはちみつのシロップ」です。
効果と味をチェックして、美味しかったら改めておすすめしますね‼️